Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği ülkelerde gözlemlediği meyve ve sebzelerin tohumlarını Türkiye’ye getiren 82 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, sera kullanmadan doğal koşullarda tarım yapıyor. Samsun’un Atakum ilçesindeki evinin bahçesinde Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna, California fındığından Japon elmasına, ağaç domatesinden siyah hurmaya, goji berry ve Frenk üzümüne kadar dünyanın çeşitli bölgelerine ait birçok ürünü yetiştiren Albayrak, ayrıca mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domateslerin yanı sıra Türkiye’de yaygın olmayan mor patates ve siyah biber türlerini de üretiyor.
“GEÇEN YIL 800 ADET AVOKADO ALMIŞTIM, BU YIL 60 CİVARINDA HASAT EDEBİLİRİM”
Avokadoların çiçeklenme döneminde don olayına maruz kaldığını ve bu sebeple hasadın azaldığını belirten Hakkı Albayrak, “Bu yıl avokado çiçek açarken bir don yaşandı. Bu nedenle hasat çok düşük oldu. Geçen yıl bir ağaçtan 800 avokado almıştım; bu sene ise yaklaşık 60 adet avokado topladım. En küçüğü 200 gram ağırlığında, üst dallarda ise 400 gramlık avokadolar var. Hasada başladım fakat sağlığım pek iyi değil. Fazla ilgilenemeyeceğim için budamaya yöneldim” dedi.
“İLK GELDİĞİMDE ‘BURADA MANDALİNA OLMAZ’ DEDİLER, 200 ÇEŞİT ÜRÜN ÜRETTİM”
Denemeden olumsuz yargılara ulaşmanın yanlış olduğunu vurgulayan Albayrak, birçok ürünü deneyerek yetiştirmeyi başardığını belirtti ve “Denemeden hiçbir sonuca ulaşamazsınız. Samsun’a ilk geldiğimde ‘Burada mandalina ya da portakal yetişmez’ dediler. Dikip dikmediklerini sorduğumda ise hiç dikmediklerini söylüyorlardı. Hep deneme yöntemiyle bu bitkileri yetiştirdim. Bazı ürünler mesela ugava yemişi veya tamarillo gibi meyveler çok soğuk havalarda zarar görüyor; böyle durumlarda içeri almak gerekiyor. Fideleri tohumdan kendim yetiştiriyorum. Rize’de açık alanda oldukça fazla büyüdü. Şu anda benim bahçemde 100’e yakın çeşit meyve sebze mevcut. Bunların büyük bir kısmı subtropikal ürünlerden oluşuyor. Deneme amacıyla ise toplamda 250 çeşit üzerinde çalıştım; bunlardan 200’ünü Samsun’da üretmeyi başardım” şeklinde konuştu.
Albayrak ayrıca bahçesinde ürettiği meyve, sebze ve fidanlara özellikle organik tarımla ilgilenen tüketicilerin büyük ilgi gösterdiğini de sözlerine ekledi.
